Idag har jag jobbat 20 år som kock och jag är 36 år gammal.
vad har man då lyckats med under dom åren som kock?

jag har startat och stängt krogar.
jag har jobbat med allt från street food till fine dining.
jag har jobbat på allt från båtar till alptoppar.
jag har lagat mat i djungler till sinaiöknen.
lagat mat med folk som jag inte kan prata med pga språket, men lyckats laga fantastisk mat,
tävlat i mat.
tävlat i mat för att barn ska få den rätten till bra mat.
skrivit en kokbok med malmö stad.
varit med i radio pga mitt jobb,
varit med på tv pga mitt jobb.
varit med i alla dagstidningar.
förändrat maten i förskolan.

när man ser vad man lyckats med blir man rätt nöjd ändå, inte illa för en kille som gick ut 9:an med 1,9 i betyg pga av sin dyslexi.
men fan vad jag älskar att jobba i köket.
startar varje dag med "inget" och av det inget kombinerar fantastiska luncher och middagar.