Genomtänkt och genuint på förskolan som vägrar laga barnmat.

Niclas Forsman och Andreas Andersson är två kockar med hög svansföring.
En svansföring som dock är befogad- här serveras nämligen måltider långt över genomsnittet i Sverige.

På Mariehage i utkanten av Slottsparken i centrala Malmö lagas det ingen barnmat, det är man väldigt noga med att understryka.
Här finns det ett tydligt bildningsideal, en vilja att lära barnen om både råvaror och matkulturer runt om i världen.
Det är vår plikt att bjuda på mat som barnen inte känner till förklarar Niclas som säger att ansvaret sträcker sig hela vägen ut till föräldrarna.
På kökets blogg lägger de upp menyer och berättar vad pe pysslar med i köket.
På sommaren bjuder dom in personal, barn, föräldrar och pedagoger till en grisfest och till hösten en lammfest.
Den stora grillen ute på gården används så fort det finns tillfälle.
I ett växthus på gården odlar förskolan allt från purjolök till tomater,morötter och rädisor.
En av de stora utmaningarna för Niclas & Andreas är i våra ögon att få med sig pedagogerna på sin resa.
Att servera goda måltider till små barn är inte bara att laga god mat, det gäller också att få ihop allt till en bra helhet.
Ett minus är de stora barngrupperna som orsakar en lite stökig och trång måltidssituation.
Får ni bukt med detta ses vi igen nästa år på denna lista!