har tyvärr blivit något fel på sidan igår & idag så vi kan tyvärr inte lägga upp några bilder
men dagens är pollo picante (kyckling file med grönsaker) pan con ajo (vitlöks bröd )
ett recept från min tid i malaga.

och det innebär att många av våra barn ska börja skolan och tyvärr lämna oss.
Men vi i köket hoppas att vi kunnat berika den tiden vi hade era barn med våra kunskaper om mat & lärt dom uppskatta lite nya smaker från andra länder,kulturer,folk med andra ord våra medmänniskor i världen.
Vi hoppas ni får en trevlig sommar & att skolan blir vad ni hoppats på.
tyvärr kan vi inte erbjuda den maten ni fått hos oss i skolan men vi hoppas någon dag kunna förändra den maten till det bättre oxå,våra barn behöver mat som lagas på plats å med kärlek.
sen hoppas vi att ni kommer fortsätta komma in på våran sida här,för ni är alltid välkomna till oss med frågor eller bara titta in å minnas.

mvh: niclas & andy

Ingredienser

• 5 dl vatten
• 25 g jäst
• 1 msk salt
• ca 11 dl vetemjöl 

Gör så här

1. Värm vattnet till ca 45°C, det kyls alltid lite i bakskålen. Rör ut jäst och salt i vattnet. Blanda i mjöl. Arbeta ihop till en smidig, lite kladdig deg. Låt degen jäsa under handduk i en timme.
2. Knåda degen i några minuter, tryck ut luftbubblor. Forma till en limpa (för 1 bröd) och lägg på en smord bakplåt.
3. Låt jäsa under handduk i tre kvart till en timme.
4. Sätt ugnen på 200°C.
5. Grädda limpan i ca 35 minuter, plus eventuellt fem minuter på maxvärme för att få en knaprig skorpa. Låt svalna på galler och skär upp i grova skivor.

M.  GRÖN ÄRTSOPPA MED HEMMA BAKAT BRÖD.

T.   PANERAD KUMMEL MED NYPOTATIS.

O.  OXPYTT  MED RÖDBETROR.

T.  COWBOYGRYTA PÅ VILT.

F.  DRUMSTICKS MED STEKTPOTATIS.

.